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献立の3品
今夜はこれで決まり♪鶏肉と里芋のハニーマスタード焼き
調理時間目安
25分
材料（2人分）
- 鶏もも肉 200g
- 塩・こしょう 適量
- 里芋 120g
- サラダ油 適量
- パセリ(みじん切り) お好みで
- (A)
- 中濃ソース 大さじ１
- 粒マスタード 小さじ２
- はちみつ 小さじ１
つくり方
1
里芋は皮を剥き、手のひらで塩(分量外)をこすりつけるように転がしながら、ぬめりを取る。水洗いして一口大に大きさを切り揃え、柔らかくなるまで茹でる。 
2
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうをする。 
3
フライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を皮面から中火で焼き、皮面に焼き色がついたらひっくり返し、里芋も加え焼いていく。 
4
鶏肉に火が通ったら混ぜ合わせた(A)を加えて煮絡め、パセリを散らして完成です。 
旬の食材の里芋を食べ応えのある形で焼き上げました。
余りがち食材で一品！切り干し大根キムチ
調理時間目安
10分
材料（2人分）
- きゅうり 1本
- キムチ 50g
- 切り干し大根(乾燥) 10g
- ごま油 大さじ1/2
- 白ごま 適量
つくり方
1
きゅうりは千切りにし、切り干し大根は水で戻して水気を絞っておく。 
2
ボウルに①、キムチ、ごま油、白ごまを入れてよく和えて馴染ませたら完成です。
※キムチの種類によって味が薄い場合は、塩で味を調えてください。 
・基本的に和えるだけの簡単レシピです。
・常温常備できて便利な食材ですが、余りがちな切り干し大根を使った副菜レシピです。
かぼちゃのカレーポタージュスープ
調理時間目安
15分
材料（2人分）
- かぼちゃ 1/8個(200g)
- 牛乳 400cc
- カレー粉 小さじ1/2
- バター 10g
- 塩 少々
- パセリ(みじん切り) お好みで
つくり方
1
かぼちゃは種とワタと皮を取り、一口大に切って、ラップをして600wの電子レンジで3分ほど加熱する。 
2
鍋に①を入れてフォークで少し残るくらいに潰し、牛乳、カレー粉、塩を加えて中火にかけ、沸騰してきたら弱火で5分ほど加熱する。 
3
仕上げにバターを入れてひと煮立ちさせたら完成です。 
・カレー粉を使うことで塩分が少なくても美味しくいただけるレシピです。
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こんなに簡単にポタージュがつくれて驚きました 
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