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25分
2
![食材の旨味を活かした夏にさっぱり献立](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/2008_ブルドック_献立④.jpg)
調理時間目安
25分
クリップ数
2
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/1_レモンクリームパスタ_食卓_-1.jpg)
レモンクリームパスタ
調理時間目安
15分
材料(2人分)
- パスタ 180g
- レモン 1個(レモン汁でも可)
- ズッキーニ 1/2本
- 生ハム 8枚
- 粗びき黒こしょう 適量
- A
- 生クリーム 120ml
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
つくり方
1
生ハムは食べやすい大きさに、ズッキーニは3㎜幅の薄切りにする。レモンはよく洗って横半分に切って、真ん中から2-3mm幅の輪切りを2枚取ってさらに半分に切って飾り用にとっておく。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/c3rUuYjA.jpeg)
2
パスタは表記通り茹でておく。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/q26amOjQ.jpeg)
3
レモンの果汁を絞ってボウルに入れ、(A)、茹でたパスタ、ズッキーニ、生ハムを入れて混ぜ合わせる。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/XukG0vWg.jpeg)
4
器に盛ったら、レモンの皮をすりおろして、粗びき黒こしょうをかけて、飾り用にとっておいたレモンをのせて完成。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/YzRVCdvQ.jpeg)
生クリームで一見重そうですが、レモンでさっぱりと食べやすく、夏の季節にピッタリの爽やかなパスタです。
ソースを作るのに火を使わないので、簡単に作れます。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/1_ビタミンCたっぷり!サラダ_食卓-1.jpg)
ビタミンCたっぷり!サラダ
調理時間目安
10分
材料(2人分)
- キウイ 1個
- きゅうり 1/2本
- ミニトマト 3個
- 塩 小さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
- こしょう 少々
- コリアンダー お好みで
- オリーブオイル 大さじ1
つくり方
1
キウイときゅうりは1cm角にする。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/1lon08OQ.jpeg)
2
ミニトマトは1/4のくし切りにする。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/oed3p0dA.jpeg)
3
ボウルにオリーブオイル以外を混ぜる。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/O7Rp-xIw.jpeg)
4
最後にオリーブオイルを加えて混ぜ合わせて完成。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/DNyol5QQ.jpeg)
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/1_素材の旨味だけで♪コンソメスープ_食卓-1.jpg)
素材の旨味だけで♪コンソメスープ
調理時間目安
20分
材料(2人分)
- 鶏むね肉 100g
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- マッシュルーム 2個
- にんにく 1かけ
- ミニトマト 2個
- 水 500ml
- 乾燥パセリ お好みで
つくり方
1
玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ミニトマトは1㎝角、にんにくは包丁の腹で潰しておく。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/5hHpUMVw.jpeg)
2
鶏むね肉は2cm角に切って分量外の塩、こしょうを揉み込み、5分程置く。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/irgj4jqg.jpeg)
3
鍋に水、食材を加えて中火で火にかけて沸いたら、弱火にして10分程煮込む。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/BPiqFAaA.jpeg)
4
塩(分量外)で味を調え、器に盛って乾燥パセリをかけて完成。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/qOnkRh5Q.jpeg)
- 水から茹でることで鶏や野菜の旨味が出ます。
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