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45分
2
![頑張りつつも上手く手抜き献立](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/1_サンマときのこのさっぱり野菜がけ_食卓.jpg)
調理時間目安
45分
クリップ数
2
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/1_サンマときのこのさっぱり野菜がけ_食卓.jpg)
サンマときのこのさっぱり野菜がけ
調理時間目安
20分
材料(2人分)
- サンマ(3枚おろし) 2尾分
- 塩 少々
- 小麦粉 適量
- パプリカ(赤) 1/2個
- パプリカ(黄) 1/2個
- お好みのきのこ(しめじやエリンギなど) 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- イタリアンパセリ お好みで
- A
- おろしにんにく 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ2
- 白ワインビネガー(酢でも可) 大さじ2
- はちみつ 小さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- こしょう 少々
つくり方
1
パプリカと玉ねぎは薄切りにしておく。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/3_サンマときのこのさっぱり野菜がけ_手順1.jpg)
2
耐熱容器に(A)を入れて混ぜ合わせたら、①を加えて混ぜ合わせておく。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/4_サンマときのこのさっぱり野菜がけ_手順2.jpg)
3
サンマに塩を振って5分ほど置いたら水気を取って小麦粉をまぶす。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/5_サンマときのこのさっぱり野菜がけ_手順3.jpg)
4
フライパンにオリーブオイルを引いて、きのこを炒めたら取り出す。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/6_サンマときのこのさっぱり野菜がけ_手順45.jpg)
5
②に④を加えて混ぜ合わせておく。
6
空いたフライパンで③を両面こんがりと焼く。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/7_サンマときのこのさっぱり野菜がけ_手順6.jpg)
7
容器に⑥をのせて、⑤をかけて粗熱が取れたらお皿に盛り、イタリアンパセリをのせて完成です。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/8_サンマときのこのさっぱり野菜がけ_手順7.jpg)
- 通常はタラやアジを使うことが多いですが、旬のサンマを使ったレシピにしました。
- 魚の臭みが苦手な方でもマリネ液で食べやすくなります。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/1_ポテサラでスパニッシュオムレツ_食卓.jpg)
ポテサラでスパニッシュオムレツ
調理時間目安
15分
材料(2人分)
- 卵 3個
- ポテトサラダ 120g
- しめじ 50g
- 塩 少々
- オリーブオイル 適量
- ケチャップ お好みで
つくり方
1
しめじは石づきを落としてほぐしておく。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/3_ポテサラでスパニッシュオムレツ_手順1.jpg)
2
ボウルに卵を入れて溶いたら、ポテトサラダを加えて混ぜ合わせる。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/5_ポテサラでスパニッシュオムレツ_手順2-2.jpg)
3
フライパンにオリーブオイルを引いて、しめじと塩を加えて炒める。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/6_ポテサラでスパニッシュオムレツ_手順3.jpg)
4
②を加えて両面焼いてケチャップを添えて完成です。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/7_ポテサラでスパニッシュオムレツ_手順4.jpg)
- ポテトサラダを使うことでじゃがいもの下準備を省いて、味付けなしで簡単に仕上がります。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/09/1_かぶのポタージュ_食卓.jpg)
かぶのポタージュ
調理時間目安
10分
材料(2人分)
- かぶ 2個
- 無調整豆乳 200cc
- 塩 少々
- こしょう 少々
- パセリ(みじん切り) お好みで
- オリーブオイル お好みで
つくり方
1
かぶは皮をむいたら、耐熱容器に入れ、レンジで柔らかくなるまで加熱する。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/4_かぶのポタージュ_手順1-2.jpg)
2
ミキサーに粗熱を取った①、豆乳を加えて攪拌する
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/5_かぶのポタージュ_手順2.jpg)
3
鍋に②を入れ、加熱し塩・こしょうで味をととのえたら、器に盛ってお好みでパセリとオリーブオイルをかけて完成です。
![](https://bull-kitchen.com/wp-content/uploads/2020/10/6_かぶのポタージュ_手順3-1.jpg)
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