毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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季節の変わり目におすすすめ!体ポカポカとろみ生姜スープ
季節の変わり目におすすすめ!体ポカポカとろみ生姜スープ
調理時間目安
20分
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材料 (2人分)

  • 1個
  • 木綿豆腐 1/4丁(100g)
  • 長ねぎ 1/3〜1/2(30g)
  • だし汁 400ml
  • 片栗粉 小さじ1
  • (A)  
  • しょうゆ 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 少々

つくり方

1
豆腐は2cm角、長ねぎは細切りにする。
2
鍋にだし汁を入れ、煮たったら①を加える。
3
(A)を加え、水に溶いた片栗粉でとろみを付ける。
4
溶いた卵を回し入れて完成です。

・とろみを付けると生姜の辛さが柔らかい味わいにになり、飲みやすいスープになります。
・風邪をひきやすい季節の変わり目に体を温めるおすすめスープです。

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