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15分
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季節を味わう♪鰆のミソース漬け
調理時間目安
15分
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#子供の喜ぶ顔が見たい
#今日は和食の気分♪
#春レシピ
材料
つくり方
材料 (2人分)
鰆
2切れ
油
適量
酒
大さじ1
おろし生姜
小さじ1/2
(A)
中濃ソース
大さじ1
味噌
大さじ1/2
つくり方
1
(A)を合わせ、鰆の表面全体に塗り30分ほど漬け込む。
2
①のタレを軽くふき取る。タレは使うので捨てない。
3
フライパンに油を引き、皮目を下に弱火で焼き、両面に火を通し取り出す。
4
フライパンに②の残ったタレ、酒、しょうがを入れ一煮立ちさせ上掛け用のタレを作る。
5
皿に③を盛りつけ、④をかけて完成です。
・旬の鰆には栄養が豊富に含まれています。
・漬け込んだタレを上掛け用のタレにも使用します。
・タレは一味唐辛子を加えても美味しくでき上がります。
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