・ビタミンCは皮の近くに多く含まれ、新じゃがは皮を薄く剥けるので効率的に摂ることが出来ます。 ・メークインまたはインカのめざめを使うと口当たり良く仕上がります。 ・ミキサーが無い場合は玉ねぎをすりおろし、じゃがいもはレンジで加熱して潰して入れても大丈夫です。
じゃがいもの旨味が濃縮されたような味がしました♪ 蒸し野菜を付けて、ディップにしても美味しかったです。
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