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野菜たっぷり!えびの生春巻き
調理時間目安
10分
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#夫が喜ぶお酒のお供に
#野菜不足なそんな時に
#ヘルシーにいこう!
材料
つくり方
材料 (2人分)
ライスペーパー
2枚
大葉
2枚
水菜
1/6束
にんじん
1/4本
きゅうり
1/4本
アボカド
1/4個
ボイルえび
4尾
スイートチリソース
適量
つくり方
1
大葉は縦半分に、水菜は半分に、にんじんときゅうりは千切りに、アボカドは8等分のくし切りに、えびは背中から半分にする。
2
ライスペーパーは濡らしてふやかす。
3
手前から見て3/4ぐらいの位置にえびを置き、えびの手前に大葉、にんじん、きゅうり、アボカド、水菜の順にのせる(すべて半量ずつ)。
4
手前から巻いて3等分に切ってスイートチリソースを添えて完成です。
・野菜はのせて多いと感じるぐらいの方がきれいに巻けます。
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