毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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香りと食感を楽しむ!ごぼうときのこのゆず入り味噌汁
香りと食感を楽しむ!ごぼうときのこのゆず入り味噌汁
調理時間目安
15分
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材料 (2人分)

  • ごぼう 1/3本
  • しめじ 30g (1/3袋)
  • えのき 30g (1/3袋)
  • みそ 大さじ2
  • だし汁 400cc
  • ゆずの皮 少々
  • 七味 お好みで

つくり方

1
ごぼうはささがきにして水にさらしておき、ゆずの皮は千切りにしておく。
2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸いてきたら弱火にし、ごぼう、しめじ、えのきを加えてしんなりするまで加熱する。
3
みそを溶いて器に盛り、ゆずの皮をのせ、お好みで七味をかけて完成です。

きのことごぼうで秋を感じ、ゆずの香りを楽しめる旬なお味噌汁です。

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