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25分
3
食欲全開！鮭の油淋鶏風ソース
調理時間目安
25分
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3
材料 （2人分）
- 鮭 2切 (250g)
- 塩・こしょう 適量
- 酒 小さじ2
- サラダ油 適量
- (A)
- 長ネギ 1/2本
- 生姜 1かけ
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
つくり方
1
鮭は骨があれば抜いて3等分に切り、塩、酒をふる。
2
長ネギと生姜はみじん切りにし、(A)は合わせておく。
3
鮭に片栗粉(分量外)をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を浅く引き、中火で熱して③を揚げ焼きにする。中に火が通るまで加熱し、表面がきつね色になったら油を切る。
5
器に盛り付け、(A)をかけて完成です。 
・タレは鮭以外にも、お肉や豆腐にも合う万能ダレとなっています。
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