毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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25分
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食欲全開!鮭の油淋鶏風ソース
食欲全開!鮭の油淋鶏風ソース
調理時間目安
25分
クリップ数
2

材料 (2人分)

  • 2切 (250g)
  • 塩・こしょう 適量
  • 小さじ2
  • サラダ油 適量
  • (A)
  • 長ネギ 1/2本
  • 生姜 1かけ
  • 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2

つくり方

1
鮭は骨があれば抜いて3等分に切り、塩、酒をふる。
2
長ネギと生姜はみじん切りにし、(A)は合わせておく。
3
鮭に片栗粉(分量外)をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を浅く引き、中火で熱して③を揚げ焼きにする。中に火が通るまで加熱し、表面がきつね色になったら油を切る。
5
器に盛り付け、(A)をかけて完成です。

・タレは鮭以外にも、お肉や豆腐にも合う万能ダレとなっています。

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