材料（2人分）

つくり方

じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切って水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。

鍋にじゃがいもとじゃがいもが被るぐらいの水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で茹でる。

じゃがいもに竹串が通るぐらいになったら、お湯を捨てて鍋を強火にかけ、水分を飛ばす。

③のじゃがいもをマッシャーやフォークなどで潰す。

フライパンに油を引いて火にかけ、みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒める。

挽き肉の表面が白っぽくなったら醤油と砂糖を入れて、焦げ付かないようにかき混ぜながら汁気が無くなるまで炒める。

③に⑥と牛乳、塩・こしょうを入れて混ぜ合わせて成型する。

⑦に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

180℃の油で3分ほどきつね色になるまで揚げたら、お皿に盛って中濃ソースをかけて完成です。

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