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20分
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さっぱり美味しい♪ミネストローネ
調理時間目安
20分
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3
材料 （2人分）
- 春キャベツ 70g
- 新じゃがいも 1/2個
- 新玉ねぎ 1/4個
- 人参 2cm
- トマト 1/2個
- ローリエ 1枚
- 煮干し 6本
- 水 400ｍl
- 塩・こしょう 少々
つくり方
1
野菜はすべて1cm角に切る。
2
煮干しは頭と腸を取り除く。 
3
鍋に水、②、ローリエを入れ火にかけ、①のトマト以外を加えて煮る。 
4
柔らかくなったらトマトを入れてひと煮たちさせ、塩・こしょうを加えて味を調える。 
・冷蔵庫に余っている野菜、何でも入れてOKです。
・煮干しとローリエでコクのあるおいしいスープに仕上がります。
・煮干しは取り出さず、一緒に食べるとカルシウムも摂れちゃいます。
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