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20分
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さっぱり美味しい♪ミネストローネ
調理時間目安
20分
クリップ数
3
#野菜不足なそんな時に
#眠れる食材活用!
#ヘルシーにいこう!
材料
つくり方
材料 (2人分)
春キャベツ
70g
新じゃがいも
1/2個
新玉ねぎ
1/4個
人参
2cm
トマト
1/2個
ローリエ
1枚
煮干し
6本
水
400ml
塩・こしょう
少々
つくり方
1
野菜はすべて1cm角に切る。
2
煮干しは頭と腸を取り除く。
3
鍋に水、②、ローリエを入れ火にかけ、①のトマト以外を加えて煮る。
4
柔らかくなったらトマトを入れてひと煮たちさせ、塩・こしょうを加えて味を調える。
・冷蔵庫に余っている野菜、何でも入れてOKです。
・煮干しとローリエでコクのあるおいしいスープに仕上がります。
・煮干しは取り出さず、一緒に食べるとカルシウムも摂れちゃいます。
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