毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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栄養満点!ジューシーチーズハンバーグ
栄養満点!ジューシーチーズハンバーグ
調理時間目安
30分
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材料 (2人分)

  • たね(4人分)  
  •  合いびき肉 300g
  •  卵 1個
  •  おからパウダー 大さじ3
  •  玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  •  塩 小さじ1/3
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 野菜だしと炒め玉ねぎ  
  • ドレッシングソース (1/2量のたねに対して)大さじ4
  • ピザ用チーズ (1/2量のたねに対して)30g
  • つけ合わせのベビーリーフ、トマト 各適宜

つくり方

1
たねの材料をポリ袋に入れ、袋の口を持って、手でよくこねる。
2
フライパンにサラダ油を入れ、たねの1/2量を入れる(袋に残ったたねは、下記参照)。 たねを直径18~20cm、厚さ1cmくらいの円形になるように、手またはゴムベラなどで成形する。
3
フライパンを中火にかけ、ふたをして4分焼く。
4
フライ返しでたねを放射状に4等分にし、裏返す。ふたをせずにさらに中火で3分くらい焼く。
5
肉から出た余分な油をペーパータオルで拭き取り、「野菜だしと炒め玉ねぎドレッシングソース」を入れて、ハンバーグの上にチーズをのせる。
6
ふたをして、中火のまま1分加熱し、チーズが溶けたら火を止めて器に盛り、つけ合わせの野菜を添える。

★翌日も楽しめる余ったたねの利用法
ポリ袋に残したたねは冷凍保存して、おいしいおかずの素に。肉だねを平らに広げ、菜箸などを押しつけて3~4等分に区切りをつけておくと、冷凍した肉でも手で割って使えます!
冷凍のまま焼いたり煮たりして、お弁当のおかずやサンドイッチの具にしても◎

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