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柑橘とにんじんの相性が良い♪甘夏みかんのキャロットラペ
調理時間目安
15分
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2
材料 （2人分）
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- イタリアンパセリ 2束
- 甘夏みかん 1個
- 塩 少々
- (A)
- オリーブオイル 大さじ1
- 酢 大さじ2
つくり方
1
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。イタリアンパセリはみじん切りにする。甘夏みかんは薄皮までむいておく。
2
にんじんと玉ねぎをボウルに入れて塩をふり、5分ほどおいておく。 
3
にんじんと玉ねぎの水気を切り、イタリアンパセリ、甘夏みかん、(A)をよく和えて完成です。 
・旬の甘夏みかんを使って爽やかな仕上がりに♪
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