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柑橘とにんじんの相性が良い♪甘夏みかんのキャロットラペ
柑橘とにんじんの相性が良い♪甘夏みかんのキャロットラペ
調理時間目安
15分
クリップ数
1

材料 (2人分)

  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • イタリアンパセリ 2束
  • 甘夏みかん 1個
  • 少々
  • (A)  
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 大さじ2

つくり方

1
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。イタリアンパセリはみじん切りにする。甘夏みかんは薄皮までむいておく。
2
にんじんと玉ねぎをボウルに入れて塩をふり、5分ほどおいておく。
3
にんじんと玉ねぎの水気を切り、イタリアンパセリ、甘夏みかん、(A)をよく和えて完成です。

・旬の甘夏みかんを使って爽やかな仕上がりに♪

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