毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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簡単ホワイトソースで♪鶏肉とアスパラガスのほくほくグラチネ
簡単ホワイトソースで♪鶏肉とアスパラガスのほくほくグラチネ
調理時間目安
30分
クリップ数
1

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 50g
  • アスパラガス 3本(50g)
  • じゃがいも 2個
  • バター 10g
  • 塩こしょう 少々
  • 豆乳 100ml
  • ピザ用チーズ 100g
  • ナツメグ 少々
  • パン粉 適量

つくり方

1
アスパラガスは茎の固い部分をピーラーで削ぎ、3-4cmに切る。じゃがいもは一口大に切る。
2
じゃがいもを耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3~4分加熱する。
3
フライパンにバターを熱し、鶏肉とすべての野菜を加え、塩・こしょうをして炒めてグラタン皿に広げる。
4
フライパンに豆乳、半量のチーズ、ナツメグを加え、中火で煮溶かし、③に塗り広げてチーズ・パン粉を散らして200℃のオーブンで8分ほど焼いて完成です。

・豆乳とチーズで簡単にホワイトソースが出来上がります。

・表面にきれいな焼き色の皮膜ができるくらいに焼くと、とろけたチーズとサクサクのパン粉の食感が良く出来上がります。

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