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#夫が喜ぶお酒のお供に
#今日は気合を入れて作ろうかな
#子供の喜ぶ顔が見たい
材料
つくり方
材料 (2人分)
月島もんじゃ焼 材料セット
1袋(約2人前)
水
250cc
キャベツ
約150g
油
小さじ1
つくり方
1
キャベツは幅5mm×長さ5cmにしておく。
2
容器にミックス粉を入れ、水でよく溶き、月島もんじゃソースを加え、さらによくかきまぜて生地を作る。
3
生地にキャベツ、あげ玉、小エビ、 切りイカを順番にのせる。
4
ホットプレートを温め(230~250℃程度)、油(小さじ1程度)を薄く引きます。油は、引きすぎないように注意してください。どんぶりから具材だけをホットプレートに取り出して炒め、しんなりしたらドーナツ型に“土手”を作ります。
5
生地を“土手”の中央に2回に分けて流し込みます。生地が透明になり、グツグツと粘りが出てきたら、全体をまぜ合わせます。
6
ホットプレートに薄く大きく広げ、生地の底が少し焦げて“おこげ”(通称せんべい)ができるまで2〜3分待ち、せんべいができたらできあがり。お好みでアオサをかけて、“はがし”で少しずつかき取り、パリパリ香ばしいせんべいと一緒にお召し上がりください。
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