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モダン焼き
調理時間目安
30分
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材料 （2人分）
- お好み焼粉 100g
- 中華麺 1玉
- 水 120ml
- 卵 1個
- キャベツ 150g
- あげ玉 15g
- 紅しょうが 10g
- 豚バラ肉スライス 80g
- 油 適量
- Jソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 青のり 適量
- かつお節 適量
つくり方
1
キャベツは粗みじん切りにする。豚肉は5cmぐらいの長さに切る。
2
ボウルにお好み焼粉、卵、水入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。 
3
②にキャベツ、あげ玉、紅しょうがを入れて空気を含ませるように混ぜる。 
4
ホットプレートやフライパンに油を引き、生地の半量弱を入れて約2cmの厚さになるように押し広げ、プレートの空いているところで麺の半量を炒める。 
5
生地の上に麺、生地少々、豚肉の順にのせて両面こんがりと焼く。 
6
お皿に盛り、お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつ節をかけて完成です。 
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