毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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ジューシーチキンの大葉ジェノバソースソテー
ジューシーチキンの大葉ジェノバソースソテー
調理時間目安
20分
クリップ数
1

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 200g
  • 塩・こしょう 適量
  • (A)
  • 大葉 20枚
  • にんにく 1かけ
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • オリーブオイル 100ml

つくり方

1
フードプロセッサーに(A)を入れてペースト状にする。
2
鶏肉に塩・こしょうをする。
3
フライパンを熱し、中火で鶏肉を皮面から焼く。
4
裏返して両面焼き目がついたら蓋をして弱火で中まで火を通す。
5
仕上げに皮面がカリッとなるように強火で焼き、器に盛って①の大葉のジェノバソースをかけて完成です。

鶏肉に含まれるアミノ酸は、睡眠や活動に関わるホルモンの材料になります。大切な日の前日におすすめ食材です。
大葉のジェノバソースはパスタや蒸したじゃがいもにもよく合います。

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