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さば缶で作る！簡単冷や汁
調理時間目安
15分
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材料 （2人分）
- さばの水煮缶詰 1缶
- きゅうり 1/2本
- みょうが 1個
- 大葉 2枚
- 冷水 200ml
- 豆腐 200g
- (A)
- 味噌 小さじ2
- すり白胡麻 小さじ2
- おろししょうが 小さじ1/2
つくり方
1
きゅうりは薄切りにして塩(分量外)を振って軽く揉み、しんなりとしたら水気を切る。みょうがは小口切りにする。大葉は千切りにする。
2
ボウルにさばの缶詰と(A)を入れ、フォークなどでさばをほぐしながら混ぜる。 
3
冷水を加えてさらに混ぜ合わせる。 
4
器に豆腐をちぎって入れ、③をかける。
きゅうり、みょうが、大葉をのせて完成です。 
魚を焼かずにさば缶で簡単に美味しく作れます。
ごはんにかけたり、そうめんのつけ汁としてもおいしくいただけます♪
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