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メープルシロップで作る洋風ソース♪白身魚のソテー
メープルシロップで作る洋風ソース♪白身魚のソテー
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15分
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材料 (2人分)

  • 白身魚の切り身 2切れ
  • 塩・こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 刻みパセリ お好みで
  • (A)  
  • メープルシロップ 大さじ 2
  • 白ワインビネガー 大さじ 2
  • 粒マスタード 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々

つくり方

1
魚の切り身に塩・こしょうをふる。
2
(A)を混ぜ合わせる。
3
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で①の両面をこんがり焼く。
4
③に②を加え、軽く煮詰める。
5
器に盛り、④のソースをかけて刻みパセリを散らして完成です。

メープルシロップとワインビネガーで上品な味わいのソースです。
強火で皮面をパリッと焼いて仕上げるとより美味しいです。

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