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15分
1
メープルシロップで作る洋風ソース♪白身魚のソテー
調理時間目安
15分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- 白身魚の切り身 2切れ
- 塩・こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ3
- 刻みパセリ お好みで
- (A)
- メープルシロップ 大さじ 2
- 白ワインビネガー 大さじ 2
- 粒マスタード 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
つくり方
1
魚の切り身に塩・こしょうをふる。
2
(A)を混ぜ合わせる。
3
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で①の両面をこんがり焼く。
4
③に②を加え、軽く煮詰める。
5
器に盛り、④のソースをかけて刻みパセリを散らして完成です。 
メープルシロップとワインビネガーで上品な味わいのソースです。
強火で皮面をパリッと焼いて仕上げるとより美味しいです。
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