ログイン
献立を探す
ログイン
メニュー
レシピ・献立をつくった感想や、
あなただけのアレンジやご意見を教えてください♪
クリップする
20分
3
スーパーフードのキヌア入り！野菜たっぷりミネストローネ
調理時間目安
20分
クリップ数
3
材料 （2人分）
- 玉ねぎ 1個
- にんにく ひとかけ
- ズッキーニ 1/2個
- 黄パプリカ 1個
- キヌア 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ1
- トマト水煮缶（カット） 1/2缶(200g)
- 水 200ml
- 塩・こしょう 少々
- チリパウダー お好みで
- 刻みパセリ お好みで
つくり方
1
にんにくはみじん切りにし、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカはさいの目切りにする。
2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で炒めて香りが出たら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。 
3
②に①の野菜、キヌア、トマト缶、水を加えてひと煮立ちさせ、弱火で10分煮込む。 
4
塩・こしょうで味を調える。 
5
器に盛り、チリパウダー、刻みパセリを散らして完成です。 
キヌアは押し麦でもおいしくできます♪
みんなのつくってみた
感想を伝える