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蒸し器いらず！中華風茶碗蒸し
調理時間目安
20分
クリップ数
11
材料 （2人分）
- チキンスープ 300ml
- 溶き卵 2個
- 生しいたけ 1個
- チャーシュー 30g
- 青ねぎ(小口切り) 適量
- 塩・こしょう 適量
- (A)
- チキンスープ 50ml
- 醤油 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
つくり方
1
しいたけは薄切り、チャーシューはさいの目にする。
2
冷めたチキンスープ300mlによく溶いた卵を加えて濾す。 
3
器に①を入れ、②を注いでアルミホイルでふたをして空の鍋に入れる。 
4
鍋肌から熱湯を器の半分の高さまで注ぎ、ふたをして弱火で10分ほど蒸す。 
5
④が蒸し上がったら(A)と青ねぎを混ぜ合わせ、上からそっと注ぎふたをして2分ほど蒸らして完成です。
ひと味変わった中華風茶碗蒸しです♪
蒸し器がなくても鍋で手軽に茶碗蒸しが作れます。
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