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1
とんかつ
調理時間目安
クリップ数
1
材料 （2人分）
- 豚ロース 2枚(1枚100g)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- お好みの付け合わせ(キャベツの千切りなど) 適量
- Jソース 適量
つくり方
1
豚肉は脂身と赤身の境目に2〜3ヶ所包丁の刃先で切り込みを入れ、揚げたときに反ってしまわないように筋切りをして肉の両面に塩、こしょうをふる。
2
小麦粉を両面にまぶし、余分な粉をはたいてから溶き卵にくぐらせ、パン粉をたっぷりまぶしつける。 
3
揚げ油を170℃に熱し、衣をつけた豚肉を静かに入れる。 
4
しばらくそのままにして、箸で触ってカリッとした感触があったらそっと裏返し、きつね色に揚げる。 
5
器に盛り、食べやすい大きさに切ってJソースをかけて完成です。 
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