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25分
3
レンコンと豚肉のごまソース炒め
調理時間目安
25分
クリップ数
3
材料 （2人分）
- 豚薄切り肉 180g
- れんこん 70g
- さやいんげん 3本(20g)
- サラダ油 適量
- 塩 適量
- 白ごま 適量
- (A)
- 「中濃ソース」 大さじ1
- すりごま(黒) 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- おろし生姜 小さじ1
つくり方
1
れんこんは薄い半月切りにし、水にさっとさらして水気を切っておく。さやいんげんはへたと筋を取り、5cmほどの長さに斜め切りにする。
2
ポリ袋に豚肉と(A)を入れて10分ほど置いておく。 
3
フライパンにサラダ油を引き、れんこんとさやいんげんを中火でさっと炒め塩を軽く振っておく。 
4
漬けておいた②の豚肉を中火で炒めて火を通す。 
5
器に盛り付け、白ごまを散らして完成です。 
・れんこんを加えることでシャキシャキとした食感で食べ応えがあるレシピです。
・すりごまを加えるだけでソース炒めの印象がガラリと変わります。
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