毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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10分
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レモンでさっぱり♪いちじくとチーズの彩りサラダ
レモンでさっぱり♪いちじくとチーズの彩りサラダ
調理時間目安
10分
クリップ数
3

材料 (2人分)

  • いちじく 2個
  • 黃ミニトマト 5個
  • モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 1袋
  • ベビーリーフ 50g
  • (A)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩・こしょう 少々

つくり方

1
いちじくは皮を剥いて縦に8等分に切り、黃ミニトマトはへたをとり半分に切る。モッツァレラチーズは袋から出して水気をきる。ベビーリーフミックスは洗って水気をきる。
2
ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせる。
3
②にいちじく、ミニトマト、モッツァレラチーズ、ベビーリーフを入れて軽く和えたら、お皿に盛って完成です。

切って和えるだけの簡単サラダです。
ドレッシングがレモンでさっぱりしているので暑い日におすすめです。

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