毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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コクうまっ♪ 豆乳みそスープ
コクうまっ♪ 豆乳みそスープ
調理時間目安
15分
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材料 (2人分)

  • 白菜 80g
  • にんじん 20g
  • しめじ 30g
  • 小さじ2
  • 無調整豆乳 300cc
  • 100cc
  • みそ 小さじ2
  • 塩・こしょう 適量

つくり方

1
しめじは石づきを落として小房に分け、白菜、にんじんは食べやすい大きさに切る。
2
鍋に油を引き、①を入れて中火でさっと炒める。
3
豆乳と水を加えてふつふつしてきたら弱火にして5分程煮込み、みそを溶かし入れ一煮立ちさせる。
4
塩・こしょうで味を整えて器に盛り付けたら完成です。

・使い切るのが難しい「みそ」を使ったアレンジレシピです。
・豆乳にみそを入れることでコクが出ます。

みんなのつくってみた

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