毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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白菜で♪簡単ラザニア風
白菜で♪簡単ラザニア風
調理時間目安
20分
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材料 (2人分)

  • 白菜 1/8株(300g)
  • 豆乳 100g
  • ピザ用チーズ 100g
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1/2かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ(みじん切り) お好みで
  • (A)
  • カットトマト缶 200g
  • 塩・こしょう 少々
  • ウスターソース 大さじ1.5
  • ナツメグ あれば

つくり方

1
白菜は5cm角に切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2
フライパンに半量のオリーブオイルを引いて、白菜を入れて軽く塩・こしょうをして、中火で両面に薄く焼き色をつけたら取り出して、耐熱容器に平らに敷く。
3
同じフライパンに残りのオリーブオイルを追加して、ひき肉を中火でほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4
(A)を加えて煮詰めたら、②の白菜の上に広げる。
5
フライパンに豆乳、半量のチーズを入れ中火で煮溶かし、④に塗り広げてチーズをのせ、180℃のオーブンで焼き色がつくまで8分ほど焼いて、パセリをかけて完成です。

・余りがちな白菜を使った簡単レシピです。
・白菜をラザニアに見立てて、低糖質でお手軽なレシピになっています。

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