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20分
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れんこんの食感がおいしい！肉だんごの甘酢あんかけ
調理時間目安
20分
クリップ数
7
材料 （2人分）
- 豚ひき肉 250ｇ
- れんこん 70ｇ
- 醤油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- おろし生姜 小さじ1/2
- 水 大さじ1
- 卵 1個
- パン粉 20g
- 揚げ油 適量
- 白髪ねぎ 適量
- 「かける甘酢あんかけソース300」 大さじ４
つくり方
1
れんこんは皮をむき、粗いみじん切りにする。
2
ボウルに豚肉、醤油、酒、塩・こしょう、おろし生姜、水を入れて手でよく練り、卵、パン粉を加えてさらに練り混ぜる。全体になじんだら、れんこんを加えてざっくり混ぜる。 
3
フライパンに揚げ油を２～３㎝深さに入れ、中温に熱し、②を丸めながら入れ、きつね色にこんがりと揚げる。 
4
器に肉だんごを盛り、かける甘酢あんかけソースを全体にかけて白髪ねぎを盛って完成です。 
味付けが1本で決まる簡単レシピです。
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