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25分
1
カラフル野菜で♪イタリアンそうめん
調理時間目安
25分
クリップ数
1
#夏レシピ
#野菜不足なそんな時に
#眠れる食材活用!
材料
つくり方
材料 (2人分)
そうめん
200g
豚こま切れ肉
150g
なす
1本
トマト
1個
ピーマン
1個
黄パプリカ
1/4個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
(A)
ウスターソース
小さじ2
ポン酢
大さじ2
粗びき黒こしょう
少々
つくり方
1
なす、トマト、ピーマン、黄パプリカは1.5cm角に、にんにくはみじん切りに、豚肉はひと口大に切る。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で加熱し、香りが出てきたら豚肉を加えて中火で火が通るまで炒める。
3
なすを加えてしんなりするまで炒め、トマト、ピーマン、黄パプリカを加えてさっと炒め合わせたら。(A)を加えてよく炒め合わせる。
4
そうめんを袋の表示通りゆでて、冷水で洗ったら水気をきって器に盛る。
5
③をこんもりとのせ、オリーブオイル(分量外)をまわしかけて完成です。
余りがちなそうめんのアレンジレシピです。
彩り豊かな野菜がたっぷりです。
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