材料（2人分）

つくり方

リーフレタスは食べやすくちぎる。ベーコンは1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける(茎はスープ用に取っておく)。

耐熱皿にブロッコリーと水を入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。

パン粉とオリーブオイルを混ぜ合わせ、アルミホイルを敷いたトースターの天板にのせて中火力で3分ほど焼いたら冷ましておく。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷いてその上にベーコンを重ならないように並べ、さらにその上にキッチンペーパーをかぶせて電子レンジ600Wで50秒加熱したら、キッチンペーパーごと裏返してさらに1分加熱する。

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。

➄にリーフレタス、ブロッコリー、ミックスビーンズを加えてさっと混ぜたら、器に盛ってベーコンをのせて粗びき黒こしょうと②のパン粉をかけて完成です。

ブロッコリーの茎は汁物で活用します。
ヨーグルトを使って簡単にシーザードレッシングが作れます。

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