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30分
1
みんなで作っておいしい♪基本の広島お好み焼
調理時間目安
30分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- 広島お好み焼材料セット「お好み村」 1袋
- 青ねぎ 10g（小口切り）
- 卵 2個
- 豚バラ肉 4枚
- キャベツ 160g（幅2〜3mm、長さ10〜12cmに千切り）
- 焼そば麺 1玉
- 鰹節 適量（細かくもみほぐす）
- お好みのソース 10g
- 水 80cc
- サラダ油 適量
つくり方
1
ボウルに水（40cc）・ミックス粉（１袋）をいれ、よくまぜる。
2
熱したホットプレートに、油をひく。お玉で生地（約8分目ほど）をすくい、ホットプレートに落とす（残った生地はボウルに残したままにする）。落とした生地は中心から外に向けて手早く広げて薄くのばす（大きな穴があいてしまっても、残りの生地を少量使って修復すればOK。お玉の底をつかって、クレープのようにできるだけ薄く広げる（約15㎝））。 
3
生地の上に、鰹節、キャベツ（80g）、青ねぎ（5g）、あげ玉（1/2袋）、豚バラ肉（2枚）の順に具材をのせ、最後に②の残りの生地を上から全体にかける。②でのばした生地に焼き色がつくまで焼いて待つ。 
4
両サイドからヘラを入れ、手前に思い切りよくひっくり返す（返した後は上から押し付けない。周りのキャベツが焦げてきたら、お肉が焼けてきた証拠！）。
。空いているスペースで麺（1/2玉）を温め、焼そばソース（5g）で軽く炒める。お肉が焼けたら麺をお好み焼大の大きさに広げ、麺の上にお好み焼をのせる。 
5
ホットプレートの空いているスペースにたまごを1つ割り手早くお好み焼大の大きさに広げる（たまごの黄身はヘラの角でつぶすと広げやすい）。半熟のうちに、たまごの上に④をのせて全体をひっくり返す。 
6
お好みソースとお好みでアオサ（１/２袋）をかける。 
広島お好み焼材料セット「お好み村」を使った基本のレシピです。
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