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レンジで簡単♪れんこんのピリ辛酢の物
調理時間目安
10分
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材料 （2人分）
- れんこん 100g
- (A)
- 酢 大さじ1(酢水用)
- 水 200ml(酢水用)
- (B)
- 酢 大さじ3
- 塩 2g
- 水 30ml
- はちみつ 10g
- 輪切り唐辛子 小さじ1
つくり方
1
れんこんは皮を剥いて、5mm幅に切って(A)にさらす。
2
耐熱容器に(B)を混ぜ合わせて、水気をきったれんこんを入れて和えたら、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。 
3
一度取り出し、れんこんの上下を返したら再び600Wで2分加熱して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。 
旬のれんこんを使ったお口直しにぴったりなレシピです。
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