毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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レンジで簡単♪れんこんのピリ辛酢の物
レンジで簡単♪れんこんのピリ辛酢の物
調理時間目安
10分
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材料 (2人分)

  • れんこん 100g
  • (A)
  • 大さじ1(酢水用)
  • 200ml(酢水用)
  • (B)
  • 大さじ3
  • 2g
  • 30ml
  • はちみつ 10g
  • 輪切り唐辛子 小さじ1

つくり方

1
れんこんは皮を剥いて、5mm幅に切って(A)にさらす。
2
耐熱容器に(B)を混ぜ合わせて、水気をきったれんこんを入れて和えたら、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
3
一度取り出し、れんこんの上下を返したら再び600Wで2分加熱して、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

旬のれんこんを使ったお口直しにぴったりなレシピです。

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