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さっぱりほくほく♪さつまいものすまし汁
調理時間目安
20分
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#野菜不足なそんな時に
#スープ料理
#秋レシピ
材料
つくり方
材料 (2人分)
さつまいも
1/2本
にんじん
1/2本
三つ葉
適量
(A)
だし汁
400ml
薄口醤油
小さじ2
酒
大さじ1
塩
少々
つくり方
1
さつまいもはよく洗い1cm幅の半月切りにして、水にさらしておく。にんじんは皮を剥いて、1cm幅の半月切りにする。三つ葉はざく切りにする。
2
鍋に①と(A)を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして具材に火が通るまで煮る。
3
お椀に盛り付け、三つ葉を真ん中にのせたら完成です。
旬のさつまいもを使った食べ応えのあるすまし汁です。
おろししょうがを最後にのせると味が引き締まっておすすめです。
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