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牛肉の旨味たっぷり！コムタンスープ風
調理時間目安
15分
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材料 （2人分）
- 牛カルビ肉 120g
- 長ねぎ（青い部分） 1/2本
- 生姜 10g
- にんにく 1片
- だし汁 350ml
- 牛乳 50ml
- 塩・こしょう 少々
- 青ねぎ(小口切り) 適量
- いり白ごま 適量
つくり方
1
長ねぎは斜め薄切りにし、にんにくは半分に切り芯を除き潰す。生姜は皮つきのまま1mm幅の薄切りにする。
2
鍋にだし汁を入れて沸騰したら牛肉を入れて加熱し、アクが出てきたら取り除く。 
3
牛肉に火が通ったら①を入れ、さらに2分ほど煮込む。 
4
牛乳を加えて弱火で2分ほど煮込む。 
5
塩・こしょうで味を調えたら器に盛り、青ねぎといり白ごまを振りかけ完成です。 
素材を生かした優しいスープです。
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