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30分
1
秋野菜たっぷり!豆乳グラタン
調理時間目安
30分
クリップ数
1
#今日は気合を入れて作ろうかな
#秘密のアイデア♪
#秋レシピ
材料
つくり方
材料 (2人分)
鶏もも肉
150g
かぼちゃ
100g
さつまいも
100g
バター
20g
塩・こしょう
少々
小麦粉
大さじ3
豆乳(無調整)
400ml
塩
小さじ1/2
ピザ用チーズ
40g
刻みパセリ
お好みで
つくり方
1
かぼちゃは種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る。さつまいもは食べやすい大きさに切る。鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふっておく。
2
➀のかぼちゃとさつまいもを耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
3
フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼き、②のかぼちゃとさつまいもを加えてさっと炒める。
4
③に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、豆乳を少しずつ加えて少しとろみがつくまで煮たら、塩を加えて馴染ませる。
5
耐熱容器に入れて、ピザ用チーズをのせ、焼き色がつくまでトースターで5〜8分ほど加熱する。
6
刻みパセリを散らしたら完成です。
ホワイトソースの代わりに豆乳を使ったヘルシーなグラタンです。
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