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20分
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さばとひじき風味が良い♪さばとひじきのソース煮
調理時間目安
20分
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#夫が喜ぶお酒のお供に
#秋レシピ
#ヘルシーにいこう!
材料
つくり方
材料 (2人分)
さばの水煮缶詰(200g入り)
1/2缶
乾燥ひじき
2.5g
にんじん
1/2本
きくらげ(黒)
3g
ブルドック 中濃ソース
大さじ4
酒
大さじ1
カレー粉
小さじ1
にんにく(みじん切り)
1かけ分
しょうが(みじん切り)
1かけ分
油
大さじ1/2
七味唐辛子
お好みで
つくり方
1
ひじき、きくらげはそれぞれボウルに入れ、水に浸けて柔らかくもどし、きくらげは食べやすい大きさに切る。
2
にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、千切りにする。
3
フライパンに油、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、香りを立たせる。にんじんを加えて炒め、しんなりしたら、さばの身と缶汁、ひじきを加えてさばをざっくりとほぐしながら炒める。
4
酒を入れて強火で手早く炒め合わせ、中濃ソース、カレー粉を入れて炒め合わせる。
5
器に盛り、お好みで七味唐辛子を振って完成です。
ソースで味付けをすることで海藻特有のクセもなく、風味がよくなりとてもおいしくなります。
和洋どちらでも使える味になります。
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