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15分
3
塩麹で優しい味わい！きのこたっぷりスープ
調理時間目安
15分
クリップ数
3
材料 （2人分）
- えのき 50g
- しめじ 50g
- しいたけ 50g
- 青ねぎ(小口切り) 適量
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- (A)
- だし汁 400ml
- 塩麹 大さじ1
- 醤油 大さじ1
つくり方
1
えのき、しめじ、しいたけは石づきを落として食べやすい大きさに切る。
2
鍋に①の具材、(A)を入れ煮立たせる。 
3
沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。 
4
器に盛り、青ねぎを散らして完成です。 
きのこの栄養で感染症予防が期待できます。
味が薄い場合は塩麹を入れて味を調えます。
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