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15分
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トマトジュースで簡単!クリスマスカラーポタージュ
調理時間目安
15分
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#今日は気合を入れて作ろうかな
#野菜不足なそんな時に
#スープ料理
材料
つくり方
材料 (2人分)
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
1/4個
チェリーモッツァレラ
8個
塩・こしょう
適量
(A)
トマトジュース
チキンスープ
100ml
はちみつ
小さじ2
つくり方
1
玉ねぎは1mm幅の薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
2
鍋に①の玉ねぎ、(A)を入れ強火で煮立たせる。沸騰したら弱火にし、玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する。
3
火を止め、ハンドブレンダーでよく撹拌し、塩・こしょうで味を調える。
4
スープを器に注ぎ、ブロッコリー、モッツァレラチーズを半量ずつ盛り付けて完成です。
ハンドブレンダーで簡単に作れる濃厚ポタージュです。
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