材料（2人分）

つくり方

かぼちゃは3cm程度の角切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは乱切りにする。（かぼちゃの面取りを行うと煮崩れしにくくなります。）

鍋に油をひいて熱し、ひき肉を炒める。

②に①を入れて油がまわったら、水を入れて沸騰させる。（カレールウ記載のレシピ参考にする。）

沸騰したら灰汁をとり、弱火～中火で15分煮込む。

火をとめてカレールウを入れて溶かし、再び弱火でゆっくりかき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。

ごはんを盛った器にカレーをかけて、お好みで「イカリソースレトロ」をルウにかけたら完成です。

かぼちゃの甘味をいかしたカレーです。大人は「レトロ」のスパイス感をプラスしてください。

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