毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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15分
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丸ごとみかんのぷるぷるみかんゼリー
丸ごとみかんのぷるぷるみかんゼリー
調理時間目安
15分
クリップ数
2

材料 (2人分)

  • みかん 2個
  • オレンジジュース 120ml〜140ml
  • 砂糖 大さじ1〜1.5
  • 粉ゼラチン 3g
  • 大さじ1
  • ミントの葉 適量

つくり方

1
水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
2
みかんはヘタの部分を少し落とし、皮を破らない様に果肉を取り出す(ヘタは飾りに使います)。果肉は搾って果汁にする。
3
鍋にみかん果汁とオレンジジュース、砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
4
①を加え、余熱で溶かす。
5
鍋底を冷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。とろみがついてきたら、皮のカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6
固まったらミントの葉とヘタを添えて完成です。

みかんの爽やかなゼリーで、後口をさっぱりと。

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