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30分
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簡単デミ風！オニオングラタンスープ
調理時間目安
30分
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4
材料 （2人分）
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 1片
- 食パン(6枚切り) 1枚
- オリーブオイル 大さじ1
- ピザ用チーズ 40g
- 刻みパセリ お好みで
- (A)
- チキンスープ 400ml
- ケチャップ 大さじ2
- ブルドック 中濃ソース 大さじ2
- こしょう 少々
つくり方
1
玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。食パンは対角線に切り、端と端を内側に丸めるようにしてハート型にし、爪楊枝で固定する。
2
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りが立つまで炒める。 
3
②に玉ねぎを加えて、水分を飛ばしながら強火で2〜3分炒めたあと、弱めの中火にして焦げをこそぎながら飴色になるまで炒める。 
4
③に(A)を加えて煮立ったら蓋をして、弱火で10分程煮込む。 
5
①の食パンにピザ用チーズを乗せ、全体がこんがりするまでオーブントースターで焼き、爪楊枝を抜き取る。 
6
④を器に注ぎ、⑤を浮かべ、パセリを散らしたら完成です。
ケチャップと中濃ソースで簡単にできるデミグラス風のオニオングラタンスープです。
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