材料（2人分）

つくり方

大根は5mm幅のいちょう切りに、油揚げは1cm幅に、水菜は4cm幅に、柚子の皮は千切りにする。

鍋にだし汁と大根を入れて、大根に火が通るまで中火で煮る。

油揚げと水菜を加えて一煮立ちさせ、火を弱めて味噌を溶かし入れる。

器に盛り、柚子の皮をのせて完成です。

・旬の大根と油揚げのシンプルな味噌汁ですが、柚子の千切りをのせることで、上品な香りに、少し特別感のある仕上がりになります。

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