毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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カリっとおいしい!厚揚げのゆずこしょうみそ田楽
カリっとおいしい!厚揚げのゆずこしょうみそ田楽
調理時間目安
10分
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材料 (2人分)

  • 厚揚げ豆腐 1枚(200g)
  • 長芋 8cm
  • れんこん 8cm
  • 青ネギ(小口切り) お好みで
  • (A)
  • みそ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • ゆずこしょう 2g

つくり方

1
厚揚げは1cm幅に切る。長芋、れんこんは皮つきのまま1cm輪切りにする。トースターで火が通りるまで加熱する。
2
小さいボウルに(A)をよく混ぜておき、スプーンの背で①に塗る。
3
みそが香ばしく焼けたら、お皿に盛ってお好みで青ネギを散らして完成です。

・ゆずこしょうの替わりにすりおろししょうが、ゆずの皮、コチュジャンなどでもおいしくできます。
・トースターでも魚焼きグリルでもできます。
・れんこんや長芋は大きい場合は半分に切ります。

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