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20分
2
だんご風!三色鶏つくね串
調理時間目安
20分
クリップ数
2
#今日は気合を入れて作ろうかな
#子供の喜ぶ顔が見たい
#春レシピ
材料
つくり方
材料 (2人分)
鶏ひき肉
200g
長ねぎ
30g
生姜
1/2かけ
塩・こしょう
少々
小麦粉
小さじ2
水
大さじ2
油
適量
白いりごま
小さじ2
桜えび
大さじ1.5
青のり
小さじ2
(A)
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
はちみつ
大さじ1
つくり方
1
長ねぎは粗いみじん切り、生姜はみじん切りにする。
2
ボウルに鶏肉、塩・こしょうを入れて粘りが出るまで練ったら、小麦粉と水を加えて練り、全体が混ざったら①を加えて更に練る。
3
②を12等分に分けて丸める。
4
フライパンに油を中火で熱し、③を入れて転がしながら全体に焼き色をつけたら、フライパンの油をふき取り、(A)を加えてとろみがつくまで煮詰めてたれを絡める。
5
④を3個ずつ串に刺して4本に分けて、それぞれに白いりごま、青のり、桜えびをトッピングしたら竹串に刺して完成です。
鶏つくねでお花見の定番、三色団子風にしました。
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