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あさりと春キャベツのお吸い物
調理時間目安
20分
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材料 （2人分）
- 春キャベツ 100g
- あさり（塩抜きしたもの） 150g
- しょうが 1/2カケ
- 三つ葉 少々
- 薄口しょうゆ 大さじ１
- (A)
- 水 400ml
- 酒 大さじ２
つくり方
1
春キャベツは食べやすい大きさにちぎり、三つ葉は3㎝幅に切り、しょうがはせん切りにする。
2
鍋に（A)、あさりを入れ中火にかけて出てきたアクを取り除く。
3
あさりの殻が開いたら、①のキャベツとしょうがを入れる。
4
薄口しょうゆを加えて火を止め、器に盛りつけて①の三つ葉を乗せたら完成です。 
しょうがと三つ葉がアクセントになっている旬のアサリと春キャベツを使ったお吸い物です。
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