毎日「つくる」が楽しくなる一汁二菜の暮らし
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食感を楽しむ♪ レンコンと小松菜のごま酢和え
食感を楽しむ♪ レンコンと小松菜のごま酢和え
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材料 (2人分)

  • 小松菜 70g
  • レンコン 60g
  • ちくわ 1本
  • 少々
  • 白ごま 適量
  • (A)
  • 黒すりごま 大さじ1.5
  • 小さじ1.5
  • 醤油 小さじ1.5
  • みりん 小さじ1

つくり方

1
レンコンは5mm幅に切り、小松菜は根部分を落として4cm幅に切り、それぞれ塩茹でしておく。ちくわは輪切りにしておく。
2
ボウルに①と(A)を加えてよく和え、塩で味を調える。
3
お皿に盛り、白ごまを振って完成です。

・レンコンは、食感を少し残すことで食べ応えがあり、満足感のあるレシピになります。

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