材料（2人分）

つくり方

じゃがいもは洗ってラップに包んで、600Wの電子レンジで4分程加熱し、粗熱がとれたら皮を剥いて食べやすい大きさに切り分ける。

にんにくは薄切りにする。豚肉は1.5cm程の厚さに切り、塩・こしょうをしてから薄く小麦粉をまぶしておく。

フライパンに②のにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがしてきたら、にんにくを端に寄せ、②の豚肉を入れて中火で3分程焼く。

③の豚肉を裏返したらふたをして弱めの中火で更に3分ほど焼く。

④に「中濃ソース」を加え、強火でソースを絡めるように焼く。

皿に盛り付け、ベビーリーフと①のじゃがいもを添えたら完成です。

イースターではラム肉を食べるのが主流ですが、スーパーでも購入しやすい豚ヒレ肉で代用しました。

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