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30分
1
ボリューム満点♪駒ヶ根風ソースカツ丼
調理時間目安
30分
クリップ数
1
材料 （2人分）
- ご飯 2人前
- 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
- 千切りキャベツ 200g
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
- 油 適量
- (A)
- 「ブルドック 中濃ソース」 大さじ3
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ2
- はちみつ 大さじ1
- 水 大さじ2
- こしょう 少々
つくり方
1
豚肉は筋切りをして叩いて柔らかくする。
2
①の豚肉に小麦粉、卵、パン粉の順につけ、170℃の油で6分ほど揚げる。 
3
鍋に(A)を入れて火にかけひと煮立ちさせる。 
4
②のカツを食べやすい大きさに切り、③のソースに絡める。 
5
丼にご飯、千切りキャベツ、④のカツの順番に盛り付けて完成です。 
熱々のカツと冷たいキャベツの歯ざわり、それに絡む甘辛味のソースが絶妙です。
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