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母の日に♪アボカドで作るお花のグリルチキンサラダ
母の日に♪アボカドで作るお花のグリルチキンサラダ
調理時間目安
15分
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材料 (2人分)

  • 鶏もも肉(一口大) 200g
  • マッシュルーム 3個
  • ヤングコーン(水煮) 4本
  • アボカド 1個
  • トマト 1/2個
  • リーフレタス 200g
  • 塩・こしょう 少々
  • 少々
  • 「イカリソース 季の皿 ハーブにんにくと淡路たまねぎ」 適量

つくり方

1
マッシュルームは4等分、ヤングコーンは斜め半分にカット、トマトは串形切りにする。リーフレタスは手でちぎる。鶏肉は塩・こしょう、酒を振る。
2
アボカドは半分に切って種を除き、2mm幅の薄切りにし、スライドさせるように伸ばしたら、端から巻いてバラ型にする。
3
フライパンに①の鶏肉を皮目を下にして入れて、蓋をして弱火で4分ほど焼く。
4
③に①のマッシュルーム、ヤングコーンを加え、再び蓋をして4分ほど鶏肉の皮目がこんがりするまで焼く。
5
それぞれ裏返し、2分程蓋をせずに焼いたら取り出し、一口大に切る。
6
皿にリーフレタスを敷き、トマト、⑤の具材をバランスよく盛り、②のアボカドを真ん中に乗せ、ハーブにんにくと淡路たまねぎをかけたら完成です。

アボカドをバラの形にすることで母の日におすすめのサラダになります。

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